บาคาร่า (Baccarat) เป็นเกมไพ่ที่มีการเล่นมาตั้งแต่งหลายร้อยปีก่อน แท้จริงนั้นไม่ใช้ในบ่อนในลาสเวกัสหรือมาเก๊าจุดเริ่มต้นนั้นบางคนอาจจะเข้าใจผิดกันว่า ประวัติบาคาร่า พึ่งมาเป็นที่รู้จักกันดีจากคาสิโน แต่ต้นกำเนิดนั้นย้อนกับไปถึงช่วงศตวรรษที่ 15 ในยุโรปในประเทศอิตาลี ก่อนจะเผยแพร่มาถึงฝรั่งเศส อย่างรวดเร็ว จนกลายมาเป็นหนึ่งในการเดิมพันยอดฮิตเกมคาสิโนทั่วโลกให้การยอมรับ
คำว่า บาคาร่า หรือ บาการา นั้นมีความหมายมาจากภาษาอิตาลี แปลว่า 0 (ศูนย์) ซึ่งเป็นค่าของแต้มไพ่ K , Q , J , 10 ซึ่งจะไม่มีค่าในเกมนี้ โดยมีนักพนันชาวอิตาลี ชื่อ Felix Falguiere ซึ่งใช้ไพ่ทาโรต์ในการเล่นในช่วงแรก การเล่นในยุคนั้นยังไม่มีรูปแบบการเล่นที่ตายตัว แต่เป็นการเล่นเพียงในวงไพ่ของชนชั้นสูง